Côte de bœuf fumée
Pommes purée · jus au vin rouge
Bientôt à Québec
BEAUMONTQUÉBEC CITY
Une grande soirée, du premier accueil au dernier disque.
Un restaurant, un bar à cocktails et une destination de fin de soirée façonnés par la technique française, les saveurs du Sud et l’énergie d’une nuit qui se prolonge.
Une soirée en trois actesDîner · Cocktails · Après la nuit
L’idée
01
Une nouvelle maison pour une soirée entière.
BEAUMONT réunira le plaisir d’une grande salle, l’attrait d’un véritable bar à cocktails et la liberté d’une soirée qui continue de se révéler. Raffinée sans raideur; sensuelle sans spectacle.
L’aplomb londonien rencontre le rythme gracieux de La Nouvelle-Orléans : bois sombre, velours bourgogne et laiton ancien, dans une salle assez élégante pour être spéciale et assez chaleureuse pour s’y installer.
La table
Précision française, profondeur fumée, compositions nettes.
La salle
Velours bourgogne, lumière chaude et une atmosphère faite pour s’attarder.
La nuit
Une transition mesurée de la lumière, du son et de l’énergie.
L’arrivée
Le mystère commence avant la porte.
Quittez la rue sous une entrée abritée. À travers le verre, seulement un aperçu — la lumière chaude, le mouvement du bar, la promesse de la salle au-delà.
01
Une entrée discrète
Une pause entre la ville et la soirée qui vous attend.
02
Une salle qui se dévoile
Velours bourgogne, bois sombre, chandelles et éclat du bar.
03
Une soirée sans interruption
Le dîner fait place aux cocktails, à la musique et à la suite.
La cuisine
Savoir-faire français. Âme du Sud.
Un menu concentré, pensé pour la saveur et la générosité : grandes sauces, fumaison patiente, excellents produits et assiettes qui se passent d’explication.
Bourguignon de poitrine fumée
Légumes racines · oignons perlés · bordelaise
Poulet fumé
Sauce suprême · estragon · verdures de saison
Pithivier aux champignons
Céleri-rave · ail noir · jus au madère
Après le dîner
La salle se transforme. La nuit commence.
Plus tard en soirée, la lumière descend, la musique monte et la salle adopte un nouveau rythme. Un esprit supper-club pour celles et ceux qui préfèrent rester plutôt que recommencer ailleurs.
HouseDeep houseDiscoOpen format
Une soirée chez BEAUMONT
Venez pour dîner. Restez pour la nuit.
Une seule destination, du premier verre à la dernière chanson.
◆
Commencez au bar avec du Champagne, un Manhattan ou un martini parfaitement froid.
◆
Passez à table pour la technique française, la profondeur des viandes fumées et le plaisir de s’attarder.
◆
Quand les lumières baissent, laissez arriver le prochain verre et la musique vous entraîner plus loin dans la soirée.
Bientôt à Québec
Votre prochaine grande soirée se rapproche.
Le dîner deviendra cocktails. Les cocktails deviendront la nuit. BEAUMONT arrive à Québec.
BEAUMONTLa première invitation paraîtra ici.
Bientôt